肉羊屠宰后得到的可食用的心脏。
水分含量为77.7%，蛋白含量13.8%，脂肪为5.5%，硫胺素含量为0.28mg/100g。
肉羊屠宰后得到的可食用的肝脏。
水分含量为69.7%，蛋白含量17.9%，脂肪为3.6%，维生素A含量为20972.0μg/100g，铜含量为4.51mg/100g。
肉羊屠宰后得到的可食用的羊肥肠（羊直肠）、羊苦肠（样盲肠）、羊盘肠（羊结肠）、羊小肠（羊十二指肠、空肠、回肠等）。
羊大肠水分含量为83.4% ，蛋白含量13.4%，脂肪为2.4%，钙含量为25mg/100g。
肉羊屠宰后得到的可食用的胃（瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃）。
水分含量为81.7%，蛋白含量12.2%，脂肪为3.4%，钙含量为38mg/100g。